端午来了,你买到的粽子叶可能含重金属一

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6月上旬，将迎来端午节小长假端午节6月7日放假，与周末（6月8日、6月9日）连休。端午节就快到了你准备好包粽子了吗？粽子叶买好了吗？▼然而，最近朋友圈里流传着一种说法↓↓市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。情况果真是这样吗？在扬州市区的几家农贸市场，一些摊主透露，虽然他们摆在外面的粽叶都是新鲜的，但如果有小作坊需要返青的粽叶，他们也可以提供，“一上来就绿得就不正常了。”记者了解到，一些不法商家将干粽叶返青的秘密武器就是硫酸铜。业内人士介绍，一些生产粽子的作坊为提高产品卖相并节约成本，使用硫酸铜对干粽叶进行染色，有的甚至会使用价格低廉的工业硫酸铜。对此，专家进行了试验。在粽叶中加了硫酸铜，经过20分钟的浸泡蒸煮，意想不到的一幕发生了。硫酸铜浸泡后，老粽叶变得绿油油的，看上去非常新鲜。那么，如何识别这种“返青粽叶”呢？1把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。2在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。5分钟后，铁钉竟然变成了黑色。专家解释“铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来，因此这个铁钉外面浮了一层铜。”专家提醒：“工业硫酸铜里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。”新晚报综合整理未经授权禁止转载

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